(Clarin 1° de Agosto 2004) Pag 38-39
Siete de cada diez chicos nace en la pobreza. Tal vez la "generación de la cuchara" porque se acostumbran a comer guisos, polenta y sopa. La mayoría almuerza en comedores comunitarios separados de sus familias y no reciben los nutrientes necesarios para sus desarrollo completo de sus funciones biológicas y psicológicas. Aparece un fenómeno distinto al común: 1 de cada 10 chicos sufre de un retraso en la estatura, los llamados petizos sociales. Este fenómeno afecta a un tercio de los niños cuya dieta no cubre los requerimientos de hierro, calcio, zinc y vitamina A.
Seria una buena idea solicitar mayor inversión para estos centros comunitarios. También capacitar a los cocineros para lograr alimentos con mayor nivel nutricional.
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